В навчальний план входять такі дисципліни:
Аналітична хімія
Біохімія
Загальна та неорганічна хімія
Загальні технології харчової промисловості
Органічна хімія
Основи фізіології та гігієни харчування
Теоретичні основи технології зарчових виробництв
Технічна мікробіологія
Технічно-проектні розрахунки у харчовій промисловості
Технологічні розрахунки, облік і звітність у консервній промисловості
Технологія зберігання плодів і овочів
Технологія оздоровчих харчових продуктів
Фізична та колоїдна хімія
Практики: навчальна, ознайомча, фахова, технологічна.