КАРПИК ГАЛИНА ВІКТОРІВНА
Посада:
Доцент кафедри
Науковий ступінь:
Кандидат технічних наук
Звання:
Доцент
Робочий e-mail: galya_karpik@tntu.edu.ua
Посилання на особисту сторінку на сайті бібліотеки ТНТУ:
https://library.tntu.edu.ua/personaliji/a/k/karpyk-halyna-viktorivna/
Посилання на Google Scholar:
https://scholar.google.ru/citations?user=PsfHsBIAAAAJ&hl=uk
Посилання на Scopus:
https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57205319819
Посилання на ORCID:
https://orcid.org/0000-0002-5374-8368
Посилання на Web of Science:
https://www.webofscience.com/wos/author/record/PYW-9499-2026
ОСВІТА
– Кандидат технічних наук (05.18.01 – технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів)
Тема дисертаційного дослідження: Удосконалення технології макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами;
Національний університет харчових технологій • 2014
-Спеціаліст (спеціальність «Технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів»), Український державний університет харчових технологій • 1997
ПРОФЕСІЙНІ ЗДОБУТКИ
– Доцент кафедри харчової біотехнології і хімії, 2019
– доцент кафедри харчової біотехнології і хімії • Рік присвоєння: 2020 • Атестат АД № 005300
– Голова екзаменаційної комісії з захисту дипломних проєктів, Тернопільське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі, 2019 – 2021
ДОСВІД РОБОТИ
– доцент кафедри харчової біотехнології і хімії
Тернопільський національний технічний університет імені І.Пулюя •2019- до тепер
– старший викладач кафедри харчової біотехнології і хімії
Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя •2015 – 2019
– старший лаборант кафедри харчової біотехнології і хімії
Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя •1999 – 2015
– Технолог ТОВ “ХАРЧОПРОМ”;• 1997 – 1999
СТАЖУВАННЯ І ПІДВИЩЕННЯ КВАЛІФІКАЦІЇ
–Науково-педагогічне стажування
Куявський університет, Влоцлавек • 2019
Мета: Проблеми та процес реформування освіти в галузі технічних наук в Україні та країнах ЄС
– Стажування
ТзОВ “Тернопільхлібпром” • 2019
Мета: вдосконалення професійної підготовки шляхом поглиблення і розширення професійних знань
– Стажування
Кондитерська фабрика ПрАТ «ТерА», м. Тернопіль • 2024
Мета: професійний розвиток відповідно до державної політики у галузі освіти та забезпечення якості освіти; розширення фахових знань та вмінь у межах спеціальності 181 «Харчові технології»
– Семінар
Науково-методичний центр вищої та фахової передвищої освіти • 2024 •
Мета: Підвищення вимог до якості харчової продукції в умовах Європейської інтеграції як складова підготовки фахівців нової формації
– Онлайн семінар
Науково-методичний центр вищої та фахової передвищої освіти • 2025 •
Мета: Якiсть та безпечнiсть харчових продуктiв, основнi вимоги до операторiв ринку
– Онлайн-курс
Інститут модернізації змісту освіти, Агенція сталого розвитку та освітніх
ініціатив • 2025 •
Мета: Штучний інтелект в освіті: рівень PRO
НАУКОВА РОБОТА
Наукові інтереси:
Удосконалення технології та споживчої цінності харчових продуктів, зокрема хлібобулочних й макаронних виробів
Публікації:
Опубліковано 75 наукових праць, з них 17 статей у фахових виданнях (в тому числі 6 статей у міжнародних), 51 теза доповідей на наукових і науково- практичних конференціях та 7 патентів України на корисну модель. Навчально-методичних розробок – 21. Сертифіковано 2 електронних навчальних курси.
Винахідництво і раціоналізаторство:
Є автором 7 патентів
СЕРТИФІКАТИ
– Сертифікат учасника семінару «Підвищення вимог до якості продукції в умовах Європейської інтеграції як складова підготовки фахівців нової формації», 2024
– Certificate for Participating in the International Conference ;Food chemistry. Modern methods for production of food, food additives and packaging materials-2020", 2020
– Сетрифікат науково-педагогічного стажування у Куявському університеті у Влоцлавеку на тему «Проблеми та процес реформування освіти в галузі технічних наук в Україні та країнах ЄС, 2019
– Certificate for Participating in the International Scientific and Practical Conference TECHNICAL SCIENCES: HISTORY, THE PRESENT TIME, THE FUTURE, EU EXPERIENCE, 2019
– Certificate for Participating in the international Research and Practical Conference THE DEVELOPMENT OF TECHNICAL SCIENCES: PROBLEMS AND
SOLUTIONS. THE CZECH REPUBLIC, 2018
УМІННЯ ТА НАВИЧКИ
– Мови:
українська – вільно
– Комп’ютерні навички:
Компетентний користувач пакету Microsoft Office, AutoCAD
НАГОРОДИ ТА ВІДЗНАКИ
– Подяка міського голови за високий професіоналізм у роботі, сумлінну працю, педагогічну і практичну діяльність, 2019
– Диплом лауреата обласної премії ім. Івана Пулюя за високі досягнення у винахідницькій та науково-технічній творчості, (Тернопільська обласна організація товариства винахідників і раціоналізаторів України), 2023
– Подяка ТФК харчових технологій і торгівлі за багаторічну співпрацю, активну життєву позицію, підтримку, сприяння вдосконаленню освітнього процесу та вагомий внесок у роботу з обдарованою молоддю, 2023.
– Грамота ТНТУ ім. Івана Пулюя за сумлінну працю, високий професіоналізм та вагомий особистий внесок у розвиток університету, 2024.
ГРОМАДСЬКА РОБОТА
– Голова екзаменаційної комісії, Тернопільське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі
НАВЧАЛЬНІ ДИСЦИПЛІНИ
– Технології харчових виробництв
– Біотехнологічні та фізико-хімічні основи технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів,
– Технологія хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчових концентратів
– Особливості виробництва борошняних та кондитерських виробів у світі